早在唐宋，茉莉民间就十分盛行食杏仁、香淡香吃饮杏露、淡体品饮香茶 。茉莉以花入药用是香淡香吃古时候人们的摄生保健经历 
，闻名医学典籍《本草纲目》中对茉莉的淡体药用也有所提及。而历代皇妃贵妇更是视幽幽的体香为贵体 
。

    茉莉花原产于伊朗和北印度，被称为“花中的国王”，它以芳香闻名于世 ，曾被誉为人世榜首香。若论其香之浓、清 、远、久 ，它都居群芳之冠。宋代刘克庄在《茉莉》诗中吟咏：“一卉能熏一室香
，炎天犹觉玉职凉。”古代印度妇女还用它来菩饰髻簇，所以佛书中又称茉莉花为“握华”。

    中医以为，茉莉花馨香反常 ，能顺气活血
、调度气机。现代药理学研讨也标明 ，茉莉花所含的香精油等物质，有按捺皮肤色素构成及活化表皮细胞的作用。茉莉花作为香体美容的佳物由来已久，用茉莉花制成的香片茶、茉莉花茶，行销国内外；茉莉花经蒸馏获得的汁液——茉莉花露，可作润肤露润泽肌肤；用茉莉花提取的茉莉花精油，制成香精、香皂和化妆品，也深受人们的欢迎。

    茉莉花的食用作用也不错，若是取茉莉花若干
，晾干，每次取3-5朵调入清粥食用 ，不仅能清心明目，还可令肌肤流滋生香。这儿就为我们引荐这款茉莉香粥。

    资料 ：茉莉花适量 ，大米50克 。

    制法：取夏日6月的茉莉花若干 ，晾干研粉备用；取大米50克，常法熬粥
，粥熟后调入3克茉莉花粉末 ，加蜂蜜适量即可 
。

    成效：此粥温热服，可顺气活血，调度气机 。常食能使肌肤润泽 ，肌肤溢香 。

    需求留意的是，茉莉花辛香偏温，炽热内盛
 、燥结便秘者慎食 。